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洋快餐在华竞争激烈 达美乐加速扩张3年将增500家店

时间: 2019-12-02 13:02:15 | 来源: 新浪财经 | 阅读: 438次

新浪财经讯 12月2日消息,随着中国外卖市场的爆发,全球总销量最大的比萨巨头达美乐开始重新规划中国市场的地位。达美乐比萨(中国)部副总裁王毓璟告诉新浪财经,未来3-5年时间,达美乐预计将在大陆地区新增500-700家店,这意味着每年将新开至少100家店。

达美乐成立于1960年,总部位于美国,2004年在美国纽交所上市。作为纽交所的股票明星,达美乐上市初最低仅不到3美金,如今股价常年在300美金上下波动。

目前,达美乐在全球 85 个国家和地区共开设了 16500 多家门店,其中,美国市场同店销量已实现连续 34 个季度的正增长。另外,公司在中国大陆地区拥有约 250 家门店(截止至 2019 年第三季度),这些门店目前主要分布在北京、上海等一线城市。

根据王毓璟介绍,达美乐的扩张计划是在扎根一二线城市的基础上,逐渐下沉。“我们现在集中在东区和北区,未来将以一线城市为主,向外辐射。比如东区以上海为据点,辐射至杭州、南京、苏州等;北京向周边天津等地拓展;2018年中开始大力拓展南区市场,华南的消费潜力和消费习惯以及作为第一梯队市场,潜力非常大。”

根据达美乐的数据,在过去的3年时间,达美乐在中国的发展堪称飞速,总销量的同比增速高达30%-35%。公司第三季度财报也显示,达美乐在全球国际市场开了174家新店,其中约20%由中国贡献,中国已成为达美乐全球市场除美国本土之外发展的最快市场之一。

其实,相比其在美国、韩国等的发展,达美乐尽管进入中国比较早,然而,在过去的大概十年时间,达美乐扩张步伐并不算大。并且,在店铺数量上,达美乐远远落在了必胜客等的后面。

对此,王毓璟坦言,达美乐一直将自己定位是外送专家,然而10年前,中国的外送市场规模并不像如今这样蓬勃。因此,达美乐前期进入中国市场的时候,花了不少时间去探索商业模式,包括开设大型的堂食店,但最终发现还是应该做回自己的强项,即外送老本行。

随着近 5 年来,中国外送市场的突飞猛进,达美乐的品牌优势正在凸显得非常明显。达美乐最大的优势便是实现三十分钟必达的配送系统。据了解,达美乐的所有渠道均由品牌自己配送。另外,无论是堂食还是外送单,达美乐实行分步实时追踪。这也是促使公司下决心加速扩张的大背景。目前,达美乐的外送业务占比大约在70%。

王毓璟解释道:“当前,整个消费者餐饮市场在不断提升,随着大家生活水平的提高,消费者希望尝试新的食物,对西式餐饮里相对较高端产品的尝试和选择的概率一定会越来越大。同时因为外卖市场的爆发和渠道下沉,因此我们非常看好有利于比萨行业和外送行业的前景。”

早在今年3月份,达美乐中国董事会主席 Frank Krasovec曾在接受采访时称,在美国人们每年吃比萨的频率是 16 次,在中国这个数据是 10 次左右。抛开品牌因素,人们吃比萨的频率也是 10 次/年,已经达到美国水平的 60%。美国有 3 亿人口,中国有 14亿人口,抛开区域影响因素,达美乐在中国的市场规模 3 倍于美国,目前达美乐在美国拥有接近 6000多家门店,在中国约 200 多家,根据人口基数来看,未来在中国市场的潜力将非常大。同时,过去几年中国人均 GDP 增速较快,加上美团、饿了么等外卖平台的崛起,大城市的外卖需求量很大。

公开数据显示,2018 年中国在线餐饮外卖用户规模破 3 亿,其中,年轻人是消费主力军)。相比之下,年轻一代的消费升级,对于消费体验要求更高,讲究消费体验的即时性、收到食物品项更好,更愿意尝试不同的新品牌新方式等。Frank Krasovec认为,这对于品牌来说,都是更多的优势和机会。

王毓璟坦言,几大西式餐饮品牌多年前已下沉至城镇和农村市场,对企业而言,扩张的模式本身挑战不大。并且,其他一些比萨品牌已经培育了消费者食用比萨的习惯。因此,品牌能否成功下沉的关键还是消费者的需求,只要有需求,就一定能把它做起来。

除此以外,为了获得更多的市场份额,达美乐正在中国加速发力本土化。为了满足中国年轻消费者的堂食需求,达美乐的门店设计更宽敞、更现代;产品设计基本交由中国本土团队,口味上也针对性地创新,比如推出榴莲比萨、小龙虾比萨、咸蛋黄比萨卷边等产品,而这在其他国家是不会出现的。(新浪财经 徐雯)

新闻标题: 洋快餐在华竞争激烈 达美乐加速扩张3年将增500家店
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